生鱼片种类

日本美食 之 刺身

刺身这个名字最初只是指为了区别生鱼片种类插在鱼片上的竹签和鱼皮,逐渐地,刺身被指代鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用...

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刺身作为日本料理的代表,你都知道哪些呢?

一份刺身,配合点缀的配料,不单单让人有一种视觉上的清新亮丽,还可以去掉肉本身的腥味,提升肉质的口感。 今天介绍的这些刺身品种你都吃过吗?还有哪些你知道的原料...

蟹蟹会顾

降秋燥,食鱼生,生鱼片种类知多少?

生鱼片是我国最古老的食物之一,早在周朝,《诗经》上就有记载。随着我国生产水平渐渐提高,生食鱼鲙渐渐被熟食取代。而一衣带水的日本却将生食海产这一习惯保留了...

辉辉的花花世界